Ikan Koi
Ikan Koi (Kadar gizi/kalori/protein)+(foto hasil jadi)
Kalori (kcal) 595 Jumlah Lemak 16 gLemak jenuh 9 g Kolesterol 45 mg Natrium 490 mg Kalium 750 mg Jumlah Karbohidrat 100 g Serat pangan 4 g Gula 60 g Protein 16 g Kafein 10 mg Vitamin C 0 mg Kalsium 530 mg Zat besi 1.5 mg Vitamin D 220 IU Vitamin B6 0 mg Vitamin B12 1.5 µg Magnesium Read more…
Bamboo Forest
Bamboo Forest (sejarah) – kelompok 3
Sejak zaman prasejarah, bambu digunakan sebagai bahan bangunan, alat, dan peralatan sehari-hari karena kekuatannya yang luar biasa dan kemudahan dalam pengolahannya. Pada masa Dinasti Zhou (1046–256 SM), bambu menjadi media tulis sebelum penemuan kertas, dengan gulungan bambu digunakan untuk mencatat teks-teks klasik dan hukum. Selain itu, bambu melambangkan nilai-nilai filosofis Read more…
Hanfu
Hanfu (hasil)
Hanfu artinya “pakaian etnis Han,” adalah pakaian tradisional dari etnis Han, mayoritas etnik di China. Dikenal dengan keindahan dan keeleganan yang mengalir, Hanfu merupakan simbol warisan budaya China dan estetika yang khas
Ikan Koi
Ikan Koi (Makna) – Kelompok 4
Ikan koi (dalam bahasa Mandarin tradisional: 錦 鯉魚), baik hitam atau merah, juga melambangkan kekayaan dan kesuksesan. Seperti kebanyakan simbol Cina, ikan koi memiliki legenda yang melekat. Menurut legenda, ikan koi terkenal karena kekuatan dan keberaniannya karena berenang keatas melawan arus hingga berakhir di sebuah gerbang di Sungai Kuning yang Read more…
Bamboo Forest
Bamboo Forest (Filosofi) – Kelompok 3
Konsep hidangan kami terinspirasi oleh keindahan dan ketenangan pemandangan hutan bambu yang asri, seolah-olah membawa para penikmatnya ke dalam suasana alam yang damai dan menenangkan. Di tengah rindangnya hutan bambu ini, terdapat sekelompok panda yang tampak begitu santai, menikmati hidup dengan cara yang lembut dan damai. Panda-panda tersebut terlihat berbaring Read more…
Qilin
Bahan-bahan yang kami gunakan untuk plating adalah sebagai berikut.
Hanfu
Hanfu(Filosofi)-Kelompok 6
“如鱼得水” “rú yú dé shuǐ” “Seperti ikan menemui air” “如鱼得水” adalah idiom yang menggambarkan perasaan kenyamanan dan kesesuaian dalam lingkungan. Plating kami menampilkan sebuah gadis berpakaian Hanfu, sebuah pakaian tradisional khas yang diwariskan oleh etnis Han di Cina. Busana tradisional ini tidak hanya memiliki fungsi sebagai pakaian, tetapi juga sebagai Read more…
Cheongsam
cheongsam(kadar gizi)-kelompok 1
Vanilla sponge cake mengandung beberapa nutrisi baik, meskipun juga tinggi kalori, gula, dan lemak. berikut adalah kandungan gizi yang baik: 1.Protein 2.Energi 3.Lemak Sehat 4. Vitamin dan Mineral (Vitamin A, Vitamin D dan B12, dan Folat)
Kematian
Kematian (Gizi)-Kelompok 2
(Foto hanya ilustrasi) Mie Goreng (Porsi Jumbo) Protein 30Gr Kalori 700 Kkal Karbohidrat 200Gr Lemak 70Gr Gula 20Gr Kekian Goreng Protein 10Gr Kalori 120Kkal Karbohidrat 7Gr Lemak 15Gr Gula 5Gr Tahu Goreng Protein 10Gr Kalori 115Kkal Karbohidrat 4Gr Lemak 7Gr Gula 3Gr PokChoy Protein 15Gr Kalori 80 Kkal Karbohidrat 20Gr Read more…
Kematian
Kematian (Bahan) – Kelompok 2
Bahan-bahan yang kami gunakan untuk hidangan adalah sebagai berikut:
Kematian
Kematian (Proses menghias) – Kelompok 2
langkah-langkah menghias:1.Siapkan makanan yang digunakan untuk dihias yaitu pakcoy,Tahu,Mie,Babi kecap,kekkian,nasi,teh,buah nanas,semangka,apel,dan Jeruk2.ukirlah semangka menjadi 1 Hanzi3.taruh babi kecap dan Tahu dengan cara Tahu diletakan secara melingkar sehingga membuat ruang didalem lingkaran tersebut lalu didalem lingkaran itu berilah daging babi kecap secara melingkar dan telur di tengahnya3.untuk mie,potonglah timun menjadi setengah Read more…
Kematian
Kematian (makna)-Kelompok 2
MAKNA PEMILIHAN TEMA Sembhayang arwah leluhur merupakan bagian integral dari budaya tionghoa, yang diwariskan urun temurun. Mengangkat tema ini membantu generasi muda memahami dan melestarikan tradisi yang memiliki nilai sejarah, filosofis, dan religius. MAKNA TIAP ELEMENT Lilin merah disimbolkan menjembatani antara dunia orang hidup dengan orang mati sedangkan merah memberi Read more…